La CCM a terminé l'ouvrage de référence de 60 pages sur l'année maraîchère suisse 2025.

En 2025, près de 15 000 ha de légumes frais et de conservation ont été cultivés en Suisse pour la première fois, soit 451 ha de plus que l'année précédente (14 522 ha). Pour les principaux légumes destinés à la transformation (petits pois, haricots, carottes de Paris, épinards), la surface cultivée a augmenté de 297 ha par rapport à l’année précédente, pour atteindre 2 418 ha. Les statistiques permettent en outre de calculer une consommation par habitant de légumes frais et de garde de près de 83 kg. Dans ce segment, la part de l’agriculture biologique dans la superficie totale consacrée à la culture maraîchère en Suisse a dépassé pour la première fois le quart. Elle s’élève désormais à 26,7 %.

Le rapport statistique annuel peut dès à présent être téléchargé de manière autonome sous forme de fichier pdf dans la zone de téléchargement protégée par mot de passe via SCROPS ou sur le site web de la CCM.

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Nous vous souhaitons une lecture intéressante.

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