La pression accrue sur les coûts oblige les exploitations à porter une attention particulière à ceux-ci. La pérennité de l‘entreprise n‘est néanmoins assurée que si les recettes permettent de couvrir tous les coûts de l‘exploitation.

La demande d’outils appropriés permettant de calculer les coûts a ainsi fortement augmenté en l'espace de peu d'années, tant au niveau de la production que de la formation. De bonnes connaissances des coûts et de la charge de travail sont par conséquent nécessaires pour une évaluation et une optimisation ciblées.

Exactement à l'occasion de ses 40 ans d'existence, la Centrale Suisse de la culture maraîchère et des cultures spéciales (CCM) en collaboration avec l'Union maraîchers suisse (UMS) met sur le marché avec la réalisation de l'ouvrage «ProfiCost Légumes» un nouvel outil de travail utile et pratique pour le calcul des coûts – le résultat d'une proche collaboration avec l'ensemble de la branche maraîchère.

Nouvel outil
La CCM et le groupe de travail Economie d‘entreprise de l‘UMS ont décidé de remanier entièrement le document «Calcul des coûts de production des légumes» et de développer un nouvel outil permettant aux producteurs de faire des calculs pour leurs propres exploitations. Ce nouvel outil intitulé «ProfiCost Légumes» est un programme Excel simple à utiliser et a été développé après une année et demie d'intenses travaux effectués par des spécialistes pour des spécialistes. Il peut être commandé dès maintenant auprès de la CCM.

Version papier et programme informatique
«ProfiCost Légumes» permet de calculer les coûts complets et, en même temps, la marge brute en culture maraîchère. 54 cultures SGA (Suisse garantie) et 19 cultures Bio (biologiques) sont recensées pour le moment. La publication existe en version papier ou sur CD-Rom sous forme de tableau Excel, en français et en allemand. Particularité: le programme très souple permet d‘introduire ses propres données et dispose de nombreuses fonctions utiles, tout en restant limité à l‘essentiel.

Groupe-cible et utilisation
«ProfiCost Légumes» permet aux exploitations de faire des calculs prospectifs et rétroactifs ainsi que de calculer des variantes. Cet outil peut aussi être utilisé pour la vulgarisation et la formation et il constitue pour les fiduciaires et autres compagnies d’assurances une base indispensable pour les expertises.

La particularité
Déjà dès la conception, les besoins des producteurs ont été mis au centre de l'élaboration, de manière à leur permettre d'effectuer des calculs propres à chacun. Outre les applications de calculs standards, il est dès lors possible d'y insérer des données personnalisées et de procéder à des ajustements en rapport avec les spécificités de l'exploitation. L’avantage du passage à des centres de coûts est en plus également visible dans un graphique; ce qui aide à identifier rapidement les frais les plus importants et à en tirer les conséquences.  Ainsi, la prise de conscience des coûts est renforcée pour de meilleures optimisations. La comparabilité avec d'autres calculs de cultures spéciales ou agricoles est ainsi assurée.

Commander
Bulletin de commande et autres infos sur le site internet:
www.proficost.ch, Tél. CCM: +41 (0)34 413 70 70, info(at)szg.ch
Prix de vente: abonnement combiné: version papier & CD-Rom (y compris graphiques): CHF 150.–. Version papier uniquement: CHF 90.–. CD-Rom uniquement: CHF 120.–; prix + frais d’envoi pour l’expédition à l’étranger.
Les 100 premiers membres de l’UMS bénéficieront d’un rabais exceptionnel de CHF 50.–!

Renseignements

• Thomas Wieland; gérant de la CCM, Tel +41 (0)34 413 70 70
• Email: thomas.wieland(at)szg.ch
• Walter Koch; président groupe de travail Economie d’entreprise de l’UMS, Tel +41 (0)58 105 91 75
• Email: walter.koch(at)strickhof.ch

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