Das fast 600-seitige Buch spricht Personen an, denen der sorgsame und fachkundige Umgang mit und die Verarbeitung von Lebensmitteln am Herzen liegt. Das Lexikon gibt in alphabetischer Reihenfolge Auskunft über die Herkunft, Bedeutung, Aussehen, Geschmack, Verwendung, Zubereitung, Lagerung, Hauptinhaltsstoffe und volksmedizinische Bedeutung von 264 Gemüse- und Früchte-Typen (ohne die zahlreichen Arten und Sorten).

Ausserdem verfügt das Buch über eine 87-seitige Synonyme-Sammlung (Zweitnamen und fremdsprachliche Bezeichnungen), einen Saisonkalender sowie eine Kalorientabelle.

Das neue Lexikon der Früchte und Gemüse ist beim Autor (lothar-bendel.de), Lobigo, Amazon und Ebay für 24,50€ erhältlich.
ISBN: 9 783000 731341

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