Vertikale Farmen und kilometerlange Wasserleitungen
Unter dem Titel «Nachhaltige Nutzung von Wasser und Boden im Gemüsebau» fand am 22. und 23. September die 8. Unternehmertagung Gemüse im Kanton Zürich statt. Der Anlass wurde durch die SZG und die Fachstelle des Kantons Zürich organisiert. 

Eine rekordhohe Anzahl von über 65 Teilnehmenden besuchte Betriebe im Grossraum Zürich. Diese zeigten, wie sie mit den Herausforderungen von knappem Wasser und limitierten Produktionsflächen umgehen und welche neuen Wege sie beschreiten.

Dazu gehörte der Besuch der Vertical Farm YASAI, einem ETH Spin-Off und Schweizer Pionier im Vertical Farming, welches die Pilotanlage mit der fenaco Landesprodukte realisiert hat. Und das Bewässerungsprojekt Furttal, wo in diesem Jahr erstmals Wasser von der Limmat über den Berg ins grösste Zürcher Gemüseanbaugebiet gepumpt wurde. Weitere Highlights waren die Vorstellung der Bewässerungssteuerung Raindancer bei Leuenberger Gemüsekulturen sowie die Besuche der GVZ-Rossat AG und der Beerstecher AG.

Ein ausführlicher Bericht erscheint im November hier und in der Zeitschrift «Gemüsebau / le maraîcher».

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