Der zunehmende Kostendruck zwingt die Betriebe zu einer kostenbewussteren Qualitäts-produktion. Eine nachhaltige Betriebsführung ist aber nur dann möglich, wenn die Erträge alle im Betrieb anfallenden Kosten decken. Gute Kenntnisse über Kosten und Arbeitsaufwände sind deshalb unerlässliche Voraussetzungen für eine gezielte Überprüfung und Optimierung. Die Nachfrage nach geeigneten Hilfsmitteln zur Kalkulation hat in der Gemüseproduktion und in der Ausbildung deshalb stark zugenommen.

Die SZG erarbeitet dafür Grundlagen und Kalkulationen und bietet folgende Dienstleistungen:

• ProfiCost Gemüse: Produktionskosten-/ Vollkosten- und Deckungsbeitragsrechnung für den Anbau von Gemüsekulturen

• Melden Sie uns Ihre arbeits- und betriebswirtschaftlichen Anliegen (über den Projekteingabe-Prozess des Forum Forschung Gemüse
• Adressen betriebswirtschaftlicher Institutionen
• Übersicht betriebswirtschaftlicher Hilfsmittel

Arbeitsgruppe Betriebswirtschaft
Die Arbeitsgruppe Betriebswirtschaft des VSGP besteht aus Experten aus Produktion, Bildung, Forschung, Dienstleistung sowie der SZG. Ziel ist es, die Daten und Verfahren bestehender Berechnungen regelmässig zu aktualisieren und künftig mit zusätzlichen Erhebungen und Zeitmessungen zu erweitern. Dazu steht die Arbeitsgruppe in engem Kontakt mit führenden Produktionsbetrieben. Sie definiert, koordiniert und begleitet zudem betriebswirtschaftliche Projekte, erarbeitet Kalkulationsgrundlagen und bringt betriebswirtschaftliche Themen bei der Agrarforschung ein.